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Ein helles Spezialbier für Liebhaber eines starken, herben Biers, mit dichtem Schaum. Es ist nach Albrecht Wenzel Eusebius von Wallenstein benannt, der aus einem unbegüterten Zweig eines Adelsgeschlechts stammte und während des böhmischen Aufstands in habsburgische Dienste trat. Der Kaiser machte ihn zum Herzog von Friedland und Oberbefehlshaber des Heeres, und er tat viel für die Entwicklung Ostböhmens.

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